Shop

BRUT – Vino Spumante di Qualità – Metodo Charmat

8,50

———————-
Spedizione GRATIS per acquisti
superiori a 100 Euro

———————-

 

  • VARIETA’ DELLE UVE:  Grechetto e Trebbiano
  • VIGNETO: Dei produttori associati ubicati sulle colline di Castiglione del Lago
  • PRODUZIONE PER ETTARO: Uva: 90 q.li/HA. Vino: 55 hl/HA.
  • VINIFICAZIONE: Le uve, raccolte a mano, sono sottoposte ad una breve macerazione in pressa, il succo è delicatamente estratto ed il mosto vinificato, dopo attenta sfecciatura, a temperatura controllata. La prima fermentazione alcoolica avviene in vasca di acciaio. Non compie fermentazione malolattica per preservare la freschezza aromatica e gustativa. Successivamente è innescata l a rifermentazione in vasca seguendo i principi del metodo charmat. A seguito di un breve affinamento sulla feccia viene imbottigliato.
  • IMBOTTIGLIAMENTO: Avviene dopo 3-4 mesi dalla fine della presa di spuma.
  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:   Colore giallo scarico, luminoso, dai riflessi verdi, Perlage fine e persistente, di grande vivacità, profumi di frutti a polpa gialla si accompagnano a lievi note mandorlate, rafforzate dal continuo perlage. Al sapore è decisamente fresco, dalla buona acidità, lo caratterizza anche una struttura delicata.
  • CONSIGLI DEL PRODUTTORE: Ideale per l’aperitivo e per accompagnare piatti leggeri.
× Whatsapp