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Poggio La Macchia – Grechetto DOC

17,50

  • VARIETA’ DELLE UVE:100% Grechetto dell’Umbria.
  • VIGNETO: singolo vigneto situato nel Comune di Castiglione del Lago. Sesto d’impianto: tradizionale (3×1). Sistema di allevamento: Guyot. Età media delle viti: avanzata.
  • PRODUZIONE PER ETTARO: Uva: 55/60 q.li/HA. Vino: 30 hl/HA.
  • VINIFICAZIONE: Pressatura: le uve diraspate e pigiate vengono fatte fermentare. Il contatto tra bucce e mosto si protrae per circa 20 giorni. Svinato viene mantenuto in vasche in vasche in locali temperati al fine di favorire la fermentazione malolattica. Fermentazione alcolica: Ad una temperatura non superiore ai 30°C al fine di mantenere inalterate le caratteristiche tipiche del vitigno.
  • IMBOTTIGLIAMENTO: A partire da Agosto successivo alla raccolta.
  • AFFINAMENTO: 10 mesi in botte grande, come da tradizione, e 10-12 mesi in bottiglia.
  • PRODUZIONE MEDIA ANNUA: 3.500 bottiglie.
  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, brillante. Sprigiona profumi complessi ed articolati, tipici del vitigno nella sua più elevata espressione, che spaziano dalla nota agrumate di cedro al sentore di ginestra a alla frutta tropicale. Dal sapore secco, strutturato, presenta una fresca persistenza finale che bilancia alla perfezione la ricchezza minerale ed il ricco ventaglio aromatico.
  • CONSIGLI DEL PRODUTTORE: con ogni calice di questo vino, vogliamo regalarvi le emozioni dei colori e dei profumi della nostra terra.
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