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• VARIETA’ DELLE UVE:100% Grechetto dell’Umbria.
• VIGNETO: singolo vigneto situato nel Comune di Castiglione del Lago. Sesto d’impianto: tradizionale (3×1). Sistema di allevamento: Guyot. Età media delle viti: avanzata.
• PRODUZIONE PER ETTARO: Uva: 55/60 q.li/HA. Vino: 30 hl/HA.
• IMBOTTIGLIAMENTO: A partire da Agosto successivo alla raccolta.
• AFFINAMENTO: 10 mesi in botte grande, come da tradizione, e 10-12 mesi in bottiglia.
• PRODUZIONE MEDIA ANNUA: 3.500 bottiglie.
• CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, brillante. Sprigiona profumi complessi ed articolati, tipici del vitigno nella sua più elevata espressione, che spaziano dalla nota agrumate di cedro al sentore di ginestra a alla frutta tropicale. Dal sapore secco, strutturato, presenta una fresca persistenza finale che bilancia alla perfezione la ricchezza minerale ed il ricco ventaglio aromatico.
• CONSIGLI DEL PRODUTTORE: con ogni calice di questo vino, vogliamo regalarvi le emozioni dei colori e dei profumi della nostra terra.