Ascanio
- VARIETA’ DELLE UVE: 100% Grechetto dell’Umbria DOC,
- VIGNETO: dei produttori associati ubicati in zone selezionate del bacino del Trasimeno.
- PRODUZIONE PER ETTARO: Uva: 8000 kg/ha.Vino 55 hl/ha.
- IMBOTTIGLIAMENTO: a partire dal Marzo successivo alla raccolta.
- AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia.
- PRODUZIONE MEDIA ANNUA: 40mila bottiglie circa.
- CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: giallo paglierino, tenue. Profumo: pulito con sentori di fiori bianchi e fragranza di mela. Sapore: Secco, con gradevoli note di frutta bianca trasportare a decisa freschezza.
- CONSIGLI DEL PRODUTTORE: Abbinamento: antipasti, primi piatti leggeri, pesci e carni bianche, ottimo come aperitivo. Note di servizio: servire alla temperatura di 12°C nel bicchiere da bianco giovane.