WEINGUT: einzel Weingut in Castiglione del Lago. Pflanzdichte: traditionelle (3×1). Haltungssystem: Guyot. Durchschnittsalterr der Rebstöcke: alter
ERTRAG: Beeren: 55/60 q.li/HA. Wein: 30 hl/HA.
WEINBEREITUNG: Auspressen: nach dem Pressen sind die Beeren fermentiert. Der Kontakt zwischen Schalen und Most dauert 20 Tagen. Ohne Schalen es ist in Tanks aufbewahrt. Das Klima ist mild um die malolaktische Gärung zu erleichtern. Alkoholische Gärung: bei einer Temperatur von maximal 30 ºC um die die typischen Eigenschaften des Weingut unverändert zu halten.
ABFULLÜNG: ab August des folgenden Jahres nach der Ernte.
VEREDELUNG: 10 Monaten in große Fass, wie es die Tradition verlangt, und 10-12 Monaten in Flasche.
ORGANOLEPTISCHEN MERKMALE: Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, leuchtend. Auffalende komplezen Aromen, typisches von Weingut, nicht nur mit Noten nach Zitrusfrüchten sondern auch mit Noten nach Ginster und tropischer Obst. Geschmack: Trocken, strukturiert, anhaltend, bukettreiche.
RAT DEM HERSTELLER: mit jedem Kelch von dieser Wein, wir bieten Euch Farben und Aromen unseres Landes.
