Rosé – Umbria

Typisch geografische Angabe

• REBSORTEN::  Trasimeno Gamay, 100%;
• WEINGUT: Pflanzdichte: rund 4000 Reben/Ha.
• BODEN: sedimentär. Schluffböden und sandige Schluffböden. Höhe: 300/30 m. über dem Meeresspiegel
• ERNZEIT: Mitte September.
• ERTRAG: 75 q/Ha.
• WEINBEREITUNG:  Nach der Ernte sind die Beeren für 10-12 Stunden Kältegärung unterzogen um die typischen Farben und Aromen zu erreichen. Nach eine leichte Auspressen ist der Most bei niedrigen Temperaturen dekantiert. Die Gärung findet in Tanks aus Stahl in einer temperaturgeregelten Umgebung zwischen 14 e i 18 °C statt um die Aromen der Rebsorte zu aufbewahren.
• VEREDELUNG: 2 Monaten in Flasche
• ORGANOLEPTISCHEN MERKMALE: Farbe: leuchtend rosa mit mit leuchtend violetten Reflexen. Bouquet: intensiver, blumig mit fruchtigen und Rose Düften; delikate Aroma von Mittelmeeres Gewürzen. Geschmack: frisch, mineralisch, anhaltend.